自制四川火锅底料的做法 🌶️🍲

🎉 想要在家里也能享受到正宗四川火锅的麻辣鲜香吗？今天就教大家如何自制一款地道的四川火锅底料！首先准备好辣椒、花椒、八角、桂皮等香料，还有生姜、大蒜和豆瓣酱作为基础调味。把这些香料用小火慢慢炒出香味，再加入切好的姜蒜末，炒至金黄。接着倒入豆瓣酱，继续翻炒让香味更加浓郁。🔥

倒入高汤或者清水，放入牛油或者植物油，这样能让汤底更醇厚。记得加适量的盐、糖和其他调料来调整味道。如果你喜欢更辣一些，可以多放些干辣椒。熬煮大约半小时后，你会发现整个厨房都弥漫着诱人的香气。🍲

最后，把准备好的食材下锅，无论是肉类还是蔬菜，都能充分吸收这份麻辣鲜香的味道。😋 快叫上家人朋友一起围坐，享受这顿热气腾腾的美味吧！🔥🍲