跳动城乡网导读 黄豆猪蹄汤是一道经典的家常菜，不仅味道浓郁，还富含胶原蛋白和营养，特别适合秋冬季节食用。首先准备食材：新鲜猪蹄一只、黄豆一小把、姜...
黄豆猪蹄汤是一道经典的家常菜，不仅味道浓郁，还富含胶原蛋白和营养，特别适合秋冬季节食用。首先准备食材：新鲜猪蹄一只、黄豆一小把、姜片几片、料酒适量、盐少许。先把猪蹄清洗干净，剁成小块，用开水焯一下去血水，捞出备用。黄豆提前泡发一夜，这样更容易煮软入味。接着，在砂锅中加入清水，放入猪蹄和黄豆，再倒入适量料酒，大火烧开后转小火慢炖。期间记得撇去浮沫，保持汤清鲜。大约炖煮1.5-2小时，待猪蹄软烂，黄豆开花时，加入姜片和盐调味即可。一碗热腾腾的黄豆猪蹄汤端上桌，浓浓的胶原蛋白香气扑鼻而来，喝一口暖胃又暖心。💪💖
快动手试试吧，给自己和家人一份温暖的滋养！💛
