✨鱼头豆腐的做法🐟🍲

今天给大家分享一道超级美味的家常菜——鱼头豆腐！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合家庭聚餐或朋友聚会时来上一锅。😋

首先准备好食材：新鲜的大鱼头一个（最好是鲢鱼头），嫩豆腐一块，还有姜片、葱段和大蒜。先把鱼头清洗干净，在表面划几刀方便入味。接着将豆腐切块备用。🍳

热锅凉油，放入姜片爆香后加入鱼头两面煎至金黄。然后倒入适量开水，水量要没过鱼头。大火煮沸后转小火慢炖约20分钟，让鱼头的味道充分融入汤中。这时候再加入豆腐块，继续炖煮10分钟左右。最后撒上葱花和蒜末提香，加盐调味即可出锅啦！🔥

一碗热腾腾的鱼头豆腐端上桌，汤汁乳白浓郁，豆腐滑嫩鲜美，鱼肉更是细腻多汁。一家人围坐一起享用，幸福感满满！💖