青椒拌皮蛋怎么做 🥗ᐈ

夏天到了，凉拌菜成了餐桌上的常客！今天给大家分享一道简单又开胃的凉拌菜——青椒拌皮蛋 🍜。这道菜不仅做法简单，而且色香味俱全，非常适合家庭聚餐或者朋友小聚时来上一盘。

首先准备好食材：两颗新鲜的青椒、几个松花皮蛋，再切点葱花和蒜末作为辅料。接着将皮蛋剥壳后切成小块，放入盘中备用。然后把青椒洗净去籽，切成细丝，用热水焯一下，这样口感会更脆嫩哦！捞出后沥干水分，与皮蛋混合在一起。

接下来的关键步骤就是调味了！加入适量的生抽、香醋、少许盐和糖，最后撒上葱花和蒜末，淋上几滴香油，搅拌均匀即可。一道清爽可口的青椒拌皮蛋就完成啦！✨这道菜酸辣适中，皮蛋软滑，青椒清脆，绝对是夏日解暑的好选择。快动手试试吧！😋