糖醋桂鱼怎么做 🐟🍋

✨想要做出一道酸甜可口的糖醋桂鱼吗？那就跟着下面的步骤来吧！首先准备好新鲜的桂鱼一条，清洗干净后在鱼身上划几刀，方便入味。接着用少许盐腌制鱼身，静置十分钟让鱼肉更加鲜嫩。

💡接下来就是关键的裹粉环节啦！将适量淀粉均匀地撒在鱼身上，轻轻拍打使其牢牢附着。热锅倒油，油温六成热时，小心放入桂鱼，炸至金黄酥脆捞出备用。这一步决定了鱼皮是否香脆哦！

🍅然后制作糖醋汁，锅中留底油，加入番茄酱、白砂糖、醋和少量清水，小火熬煮至浓稠。最后将炸好的桂鱼倒入锅中快速翻炒，使每一块鱼肉都裹满糖醋汁。

🍽️装盘后撒上葱花点缀，一道色泽诱人的糖醋桂鱼就完成啦！快邀请家人一起品尝这份酸甜滋味吧！😋🐟