🌟姜丝炒肉的做法 🍴

💡 准备食材

首先，准备好新鲜的生姜和猪肉。姜要选嫩一点的，这样切出来的姜丝更细滑。猪肉可以选择五花肉或者瘦肉，切成薄片备用。再备上一些青红椒丝，为菜品增添色彩和风味。盐、生抽、料酒、淀粉是必不可少的调味料哦！✨

🍴 制作步骤

第一步：将姜洗净后切成细丝，用清水稍微浸泡几分钟，去除辛辣味。猪肉片加入少量盐、生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟让肉质更嫩滑。

第二步：热锅凉油，先下姜丝翻炒至微黄，散发出浓郁香气时盛出备用。接着放入腌好的肉片快速翻炒至变色，加入青红椒丝继续翻炒几下。

第三步：最后把炒好的姜丝倒回锅中，与肉片混合均匀，调入适量生抽和少许糖提鲜，翻炒均匀即可出锅啦！😋

🍽️ 小贴士

姜丝炒肉讲究火候和调味，姜丝不宜炒过头，保持脆爽口感最佳。这道菜简单又美味，特别适合搭配米饭享用。快试试吧，让你的厨房飘香四溢！🍲✨