鸡酒怎么做 🍗🍶

鸡酒是一道充满温暖与传统风味的佳肴，尤其适合秋冬季节享用。准备材料时，新鲜鸡肉是关键，建议选用土鸡以保证肉质鲜美。此外，还需要米酒、姜片、枸杞等辅料，它们能为鸡肉增添独特的香气和营养。准备工作完成后，先将鸡肉切块并用清水冲洗干净，然后沥干备用。

烹饪过程中，首先在锅中倒入少许油，放入姜片爆香，随后加入鸡肉翻炒至表面变色。接着倒入适量米酒，让酒香充分渗透鸡肉，这一过程不仅去腥还能提味。待酒精挥发后，加入足够的水或高汤，转小火慢炖约一个小时，期间可根据个人口味调整咸淡。

第三段：最后十分钟可以加入枸杞，增加汤汁的色泽和营养价值。当鸡肉炖煮至软烂入味时，一锅香气四溢的鸡酒就完成了。这道菜不仅美味，还具有驱寒暖身的功效，非常适合与家人朋友共享。一碗热腾腾的鸡酒下肚，幸福感瞬间爆棚！🍷🍗