红枣莲子汤的做法

准备材料

制作红枣莲子汤所需材料简单易得，主要包括红枣、莲子、冰糖以及适量清水。红枣富含维生素和矿物质，具有补血养颜的功效；莲子则有健脾安神的作用。选择新鲜饱满的食材是做好这道甜品的第一步。

制作步骤

首先，将干莲子用清水浸泡约半小时，使其充分吸水膨胀。接着，清洗红枣并去除核，这样既能避免煮出苦味，又能更好地释放红枣的甜香。随后，在锅中加入足量清水，放入泡好的莲子与红枣，用大火煮沸后转小火慢炖。期间可根据个人口味加入适量冰糖调味，继续炖煮至莲子软糯、汤汁浓稠即可关火。

小贴士

为了保证营养成分不流失，建议在最后阶段再加入冰糖。此外，如果时间允许，可以延长炖煮时间，使汤品更加醇厚香甜。这款红枣莲子汤不仅味道鲜美，还兼具滋补养生的效果，特别适合秋冬季节享用。无论是作为日常饮品还是节日佳肴，都是一道不可多得的美味之选。