怎样用电饭煲做蛋糕

想要在家轻松制作一款香甜可口的蛋糕吗？电饭煲就能帮你实现这个愿望！首先准备好所需的材料：低筋面粉80克、鸡蛋4个、牛奶50毫升、细砂糖60克、玉米油30毫升以及少量白醋或柠檬汁。将蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、玉米油搅拌均匀后筛入低筋面粉，混合成细腻的蛋黄糊备用。

接着，在另一个干净无水的容器里打发蛋清，分三次加入细砂糖，并滴几滴白醋或柠檬汁帮助稳定蛋白霜。当蛋清被打发至硬性发泡时，将其与蛋黄糊轻轻翻拌均匀。随后，预热电饭煲内胆并涂抹一层薄薄的油防粘，倒入混合好的面糊，轻轻震几下排出大气泡。

按下电饭煲的“蛋糕”功能键，等待大约40分钟即可。完成后不要急于打开盖子，让蛋糕在锅内焖5分钟再取出，这样能让蛋糕更加松软美味。最后撒上一些糖粉装饰，一道美味的电饭煲蛋糕就完成啦！尝试一下吧，给自己一个甜蜜的惊喜。